Der Kaffee entstammt der Cooperativa Agraria Cafetalera ACPC Pichanaki. Diese wurde am 22. Mai 2000 gegründet und zählt heute über 320 Mitglieder. Ihr Ziel ist die Verbesserung des Anbaus für Ihre Mitglieder durch technische Unterstützung, Schulungen und nachhaltige Anbaumethoden. Sie setzt sich stark für die Förderung sozialer Projekte, Ernährungssicherheit und die Stärkung von Frauenrechten ein. Sieengagiert sich auch gegen Kinderarbeit. Die Kooperative verwaltet insgesamt 2.065 Hektar Kaffeeflächen, von denen 1.404 Hektarbiologisch zertifiziert sind. Das Geschmacksprofil besteht aus einem Aroma von Milchschokolade, Geschmacksnoten von Haselnuss und leichte Fruchtigkeit die an Kirsche und Weintraube erinnern. Die Süße ist harmonisch und die Säure sehr zurückhaltend. Dieser Kaffee ist ideal für all jene, die eine milde, aber reichhaltige Tasse schätzen.
| Mahlgrad | Röstfrische ganze Bohnen, 1 – Tassenaufguss/Mehlfein, 5 – Siebträger, 6 – Herdkanne, 7 – Filter, 8 – Chemex/Aeropress, 9 – Stempelkanne, 12 – Karlsbader Kanne |
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