Kenia AB „Ruka Chui“

Kenia Ruka Chui – Intensiv, fruchtig, charakterstark
Der Kenia Ruka Chui stammt aus den fruchtbaren Hochlandregionen rund um Nyeri und Kirinyaga, wo vulkanische Böden und Höhenlagen von 1.600–1.900 m perfekte Bedingungen für außergewöhnliche Arabicas schaffen. Der Name Ruka Chui bedeutet „Sprung des Leoparden“ – ein Hinweis auf die kraftvolle Aromatik und die lebendige Säure dieses Kaffees.

Geschmack & Profil
Aromen: Schwarze Johannisbeere, Grapefruit, dunkle Beeren

Körper: Mittelkräftig, klar strukturiert

Säure: Lebendig, typisch kenianisch, elegant eingebunden

Abgang: Sauber, lang, fruchtbetont

Aufbereitung & Varietäten

Varietäten: SL28, SL34, Ruiru 11

Aufbereitung: Fully washed

Trocknung: Sonnentrocknung auf African Beds

Diese Kombination sorgt für die typisch kenianische Klarheit in der Tasse: fruchtig, komplex und mit einer brillanten Säurestruktur.

Röstung
Wir rösten den Kenia Ruka Chui im HACO schonend im Trommelröster, um die fruchtigen Nuancen hervorzuheben und gleichzeitig eine angenehme Süße zu entwickeln.
Röstgrad: Helle bis mittlere Röstung – ideal für Filter, Aeropress und leichte Espresso‑Experimente.

Ideal für
Handfilter (V60, Kalita, Chemex)

Aeropress

Filtermaschine

Als fruchtiger Single‑Origin Espresso für Liebhaber heller Röstungen

Besonderheiten
Hochlandkaffee aus renommierten kenianischen Kooperativen

Sortenrein, handverlesen

Komplexes, intensives Aroma mit klarer Struktur

Perfekt für alle, die fruchtige Kaffees lieben