☕ Aguazul Pink Bourbon – Kolumbien
Varietät: 100 % Arabica – Pink Bourbon
Region: Palestina, Huila, Kolumbien
Anbauhöhe: 1.600–1.900 m
Aufbereitung: Gewaschen
Farmer: Terra Verde Asociación
🌸 Geschmacksprofil
Ein Kaffee wie ein Spaziergang durch einen blühenden Garten:
- Fruchtig: Himbeere, Granatapfel, Limette
- Floral: Rose, Hibiskus
- Süßlich: Butterkeks, leichte Honignoten
- Mundgefühl: Syrup-artig, weich und vollmundig
- Säure: Lebendig, aber ausgewogen – typisch für Pink Bourbon
🌱 Herkunft & Charakter
Der Aguazul stammt aus der traditionsreichen Hochlandregion Huila, wo fruchtbare Vulkanböden und ein gemäßigtes Klima ideale Bedingungen für komplexe Arabica-Kaffees schaffen. Die Varietät Pink Bourbon, eine seltene Kreuzung aus roten und gelben Bourbon-Linien, bringt besonders intensive Fruchtnoten und florale Nuancen hervor. Ihre rosafarbenen Kirschen sind nicht nur optisch ein Highlight, sondern auch geschmacklich ein Erlebnis für Kenner.
| Mahlgrad | Röstfrische ganze Bohnen, 1 – Tassenaufguss/Mehlfein, 5 – Siebträger, 6 – Herdkanne, 7 – Filter, 8 – Chemex/Aeropress, 9 – Stempelkanne, 12 – Karlsbader Kanne |
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